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E’ ora di usare quel grano che state imagazzinando sotto il letto. Lo so che vi sembrera’ strano che ci siano zucchine con il cioccolato ma esse rendono la torta molto morbida senza alterare il sapore del cioccolato. Dopo la cottura se lo desiderate potete cospargere la torta con una crema fatta con zucchero a velo. Io ho lasciato le quantita fatte con i misurini americani che adesso si trovano in commercio anche il Italia. se avete problema a trovarli posso cercare di convertire le quantita’ in grammi. Fatemi sapere come vi viene.

Torta di grano al cioccolato con zucchine

½ cup yogurt

¼ cup olio di semi

1 cup zucchero

2 uova

1 tsp (cucchiaino) di vaniglia

½ cup di latte mischiato in precedenza con 2 tsp di aceto

1 tsp sale

1 ½ farina ottenuta dal grano macinato finemente o farina integrale

4 Tbs (cucchiai) di cacao in polvere

1 tsp bicarbonato di soda

½ tsp lievito per dolci

2 cups zucchini tagliate a striscelle sottili (i robot rendono questo lavoro tanto piu’ facile e veloce)

½ cup di gocce di cioccolato

Mischiare lo yogurt e l’olio con lo zucchero. Aggiungere le uova, vaniglia e latte con aceto. Setacciare la farina, cacao, lievito per dolci, sale e bicarbonato. Aggiungergli la miscela liquida. Amalgamare gli zucchini e mettere la miscela in una terrina rettangolare 33 x 23 x5 imburrata ed infarinata. Cospargere di gocce di cioccolato e cuocere in forno gia’ caldo 165 gradi per 40/45 minuti.